濡れた熟成肉を焼く!? ── 熟成焼肉 肉源

熟成肉ブームが加熱する東京で、4月17日にオープンした「熟成焼肉 肉源」へ。 GQ JAPANでも取り上げたように、こちらは焼き肉に向いていると言われるウェットエイジングを施した熟成肉が食べられるお店。 熟成肉はドライと…