雷庵 RYAN── 大人が使える渋谷の蕎麦ダイニング

渋谷で落ち着いた食事となると、なかなか選択肢が限られます。 最近流行りの奥渋谷はほぼ代々木公園エリアだし、神泉は道玄坂という壁があったり、、、。いわゆる食事会で使うときにはためらわれます。 そんな中、使い勝手のいい店がオ…

d47食堂 ── シーズン到来!松浦港のアジフライ

「アジは鯵なり その美なるをいう」という新井白石の言葉ある。 縄文時代から日本人に愛されてきた魚は、「その美味さに参った!」ということから「鯵」と呼ばれる。 ちなみに、もう一つの語源は、旧暦3(参)月が旬だからというもの…

DAY&NIGHT──男の夢と肉汁あふれるBLTサンド

春のパン祭りを後押しするかのように、本格派サンドイッチ店が続々登場していますね。 その中の一軒、『DAY&NIGHT』は、白金、恵比寿、広尾に3店舗を展開する『バーガーマニア』のオーナー守口さんがプロデュースした…